地址:成都市郫县友爱镇清河村6组40号

电话:18380380193

传真:028-87900224

邮箱:979568799@qq.com

 

Copyright 2018 © 成都君乐园调味品开发有限公司                                                                                                                                                            备案号:    

>
>
公司新闻
豆瓣酱的制作工艺需要哪些工匠精神?
摘要:
川菜在我国的菜系上的重要位置不言而喻,其独特的制作手法以及无与伦比的味道受到了很多人的大力追捧,而郫县豆瓣酱正是大多数川菜的灵魂所在。  豆瓣酱的品种很多,要说最正宗,最有名的豆瓣酱当属“郫县豆瓣酱”。三百年的历史文化传承、技艺提炼,使得豆瓣酱成为中国非物质文化遗产,郫县的名片而驰名中外。郫县豆瓣酱味道鲜而辣,做菜时,放上一勺,那扑鼻的豆瓣香味,不但给菜品增色,而且能够激发你的食欲。豆瓣酱含有丰富
探秘川菜之魂之走进郫县豆瓣酱
摘要:
探秘川菜之魂之走进郫县豆瓣酱  游山游水游四川,来到四川怎么能不去看看传说中的川菜之魂呢,很多的吃货都是在四川诞生的,谈及豆瓣酱的秘密就不得不走进郫县了,郫县源于郫都,隶属于四川,现在是一家旅游开发地,具有蜀绣之乡的美名。  走进川菜体验馆  作为一名吃货,提到四川想到的必然是川菜,川菜作为四大菜系中最有特色的“百姓菜”。麻、辣、鲜、香的特色深入人心。川菜的原材料都是选自家常食材,偶尔用到山珍、江
走进豆瓣酱的传统美味
摘要:
蚕豆又被称作胡豆,佛豆或者罗汉豆等多种名字。它是豆类蔬菜中重要的食用豆之一,既可以用来凉拌、还可以炒菜,做成各种小食品,算是一种比较普遍的大众食物。蚕豆中还含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆,蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富。  豆瓣酱该如何选购?  1.色泽区别:优质豆瓣是褐红色(深红色),有油润感(事实上不加一滴油)。这是因为发酵后,
豆瓣酱究竟应该如何去做才更好吃
摘要:
豆瓣酱在我国的渊源极为悠久,以辣为主的的香豆气息极为浓郁,是我们厨房中常见的地道美食,在人们的认知中豆瓣酱都是可以直接食用,甚至部分人都喜欢拿豆瓣酱拌饭吃,但其实这样做还真的有些暴殄天物了,下面我们就一起来看下常见的几种豆瓣酱的调味做法。  1、豆瓣酱炒豆腐  豆瓣酱炒豆腐是它最常见的吃法之一,在制作时要提前把豆腐切成块状,用盐水泡一下,在炒锅中放油,加热以后再把豆瓣酱放入炒出香气,然后把豆腐块放
上一页
1

NEWS

新闻资讯